Mein allerliebstes Gewürz ist definitiv Zimt. Ich glaube, ich gehöre zu den geheimen Zimtokolikern… Ein Porridge ohne Zimt ist kein Porridge. Und ein Tag ohne Zimt ist ein verlorener Tag…
Zimt hat unglaublich tolle Eigenschaften, denn er wirkt
- entzündungshemmend,
- schmerzstillend,
- verdauungsfördernd,
- stimmungsaufhellend,
- erhitzend,
- entspannend,
- krampflösend,
- blutreinigend,
- und (für die Ayurvedis unter euch) Vata und Kapha senkend, Pitta erhöhend
Probiere auch mal den Gewürzsaft mit 100 ml Trauben- oder Granatapfelsaft, 100 ml heißem Wasser und einem halben Teelöffel Zimt und/oder anderen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma oder Kardamom. Lecker!!!
Ich verwende übrigens Ceylon-Zimt*, da dieser weniger schädliches Cumarin enthält als Cassia-Zimt.
Wie steht es mit dir? Finde ich Zimt in deinem Gewürzregal oder hast du Zimt aus der Küche verbannt, weil du es überhaupt nicht magst?
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